1、食材：蚕豆一大碗、盐适量、大蒜瓣适量、辣椒适、五香粉适量、鸡精适量。
2、将准备好蚕豆先焯水一遍。
3、捞出沥干水分，备好 。
4、点火，开油锅。
5、油至四层数时，入大蒜和辣椒，小火爆香。
6、入沥干水的蚕豆，稍稍翻炒片刻。
7、加入盐、五香粉、鸡精，翻炒拌匀 。
8、将炒匀的蚕豆装入小砂锅。
9、加半碗水进砂锅，盖上盖闷开即可食用。
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