1、鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉均可，鸡脯肉不容易入味，炒出来鸡肉嫩滑不足，所以可用鸡腿肉，但鸡腿肉更加考验刀工）切丁，黄瓜切丁，大葱切段。鸡丁用料酒，淀粉进行腌制。将两勺糖，两勺醋，一勺酱油调成酱汁。
2、热锅冷油，将花生米稍微炸一下，然后捞出，并用姜蒜，花椒，辣椒进行爆香，之后放入鸡丁，稍微翻炒，并捞出，锅里留一点油，加入一勺豆瓣酱，切记用小火加热，因为豆瓣酱易糊。
3、将鸡丁放入锅中均匀翻炒，将酱汁倒入，继续翻炒，然后将黄瓜丁，葱段，花生米倒入，最后呈出来，宫保鸡丁就完成啦
Copyright © 2019- huiziwo.com 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务