1、用料：海参适量。
2、原材料备好。
3、将海参放入无油的盆中，每天换一次水，浸泡3天，泡软海参。
4、用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的海参多泡软了。
5、顺着切口剪开，用大拇指除去沙嘴，剪断筋，用凉水洗净。
6、用高压锅水煮开转小火在再煮3分钟即可。
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